夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- F3 ]. h# h7 E( L& X4 k: p保鲜指数★★★★☆
: T' _5 X8 O# Y* a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. B( E6 M, U- G1 A9 O/ u7 z4 v植物油的保鲜方法a
' s$ q9 A- a$ O& V# v# C保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 _$ \9 v! j5 m* i  i方法b
保鲜指数★★★★★
  k, h4 x: e* s, Y- c7 M+ X# ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, p4 _& [4 V. _1 R2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ ~: p1 m; q& o# R. z! W鸡蛋的保鲜：
方法a
9 w7 N2 m& V; L2 [保鲜指数★★☆
4 [5 o. e! p+ u. G5 y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 w/ Z# A: Z/ S8 m1 k4 R6 A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
' R/ m6 p8 |/ a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- R! m; g+ W% X0 c& i8 {% H7 j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. z0 W" r4 F3 [: G) J" }* N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 [) ~1 G0 T! i保鲜指数★☆
$ c' g/ F4 F6 M! _: x7 o! \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. W1 L9 \4 F+ d5 n+ q2 k+ _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" z8 Z1 {. K, h% s* y3 v6 o% R保鲜指数★★☆
( c# T  d& U' G9 a- P  t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  y+ X" E* S1 A$ r0 ?7 F8 |* o保鲜指数★★★★★
% w) H1 z  f  [) H# e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ y8 o) v( e3 l! B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 q  @! h4 m0 p& R6 b6 d1 l方法b
" l8 R& F8 [: C& V; ^+ V保鲜指数★★★★
. E2 _9 U& O& w* _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
. ]9 h* ^% [( V9 Z  v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ z, q# ]& r" ~; w5 [; }, b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! n2 W4 C$ P# l& N, a. y* b保鲜指数★★★★★
" K+ s! G, U5 }( {/ h( v6 Q+ }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. F0 l# i: I* x" E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 o) ]/ g. M# d, E% ~7 O, }; o; r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ a/ m+ M; z# K& ?水培法保鲜
. @+ I: p- d" T# Y. K/ q! k保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ D2 g! C* j2 c- E% w' q; ^, q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ |& M0 ?' @& g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}